admin 10 min. 15 min.

Lazy Sundays #4 Tiramisu

Οι Κυριακές μας είναι όσο lazy όσο τους πρέπει! Lazy Tiramisu για σήμερα, δικής μου εμπνεύσεως… Έχω δοκιμάσει τη γνήσια ιταλική συνταγή και ναι με συνεπήρε αλλά εδώ μιλάμε για την lazy Κυριακή μου. Δεν με ενδιαφέρει να έχω mascarpone ούτε χαρμάνι καφέ από καφεκοπτείο…

Αυτό που κατάλαβα από τους Ιταλούς φίλους μου, είναι πως το τελετουργικό είναι πολύ σημαντικό και οι λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά! Φυσικά και ισχύουν αυτά, αλλά σήμερα είναι Κυριακή, ξυπνάω με μια ανάγκη για γλυκό, ανοίγω το ψυγείο και οτι βρίσκω το βάζω στο γλυκό μου…

tiramisu

Θα χρειαστούμε:

1 φυτική κρέμα γάλακτος

1 συσκευασία τυρί philadelphia

2 συσκευασίες σαβουαγιάρ

1 κ.σ καφέ (nescafe)

1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)

1 σφηνάκι κονιάκ ή κάποιο λικέρ

κακάο

Εκτέλεση:

Αρχικά χτυπάμε την φυτική κρέμα γάλακτος των 500ml καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί philadelphia!

tiramisu2

Η ξαδέρφη μου που κάνει και εκείνη φοβερό tiramisu προσθέτει 2 κρόκους αυγού και 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη (αυτό που αναφέρω και στα υλικά). Εμένα τα ωμά αυγά με ανατριχιάζουν και τα παρέλειψα όπως παρέλειψα και την ζάχαρη για να γίνει πιο ελαφρύ! 😉

tiramisu3

Ετοιμάζουμε το σιρόπι προσθέτοντας  1 κουταλιά της σούπας nescafe και 1 σφηνάκι κονιάκ ή κάποιο άλλο λικέρ, σε δυο φλιτζάνια χλιαρό νερό. Βουτάμε εκεί τα σαβουαγιάρ και τα στρώνουμε στο ταψί. Βάζω τα σαβουαγιάρ με την στρώση ζάχαρης από πάνω για να πάρει την γλύκα η κρέμα.

tiramisu4

Στρώνω μια καλή στρώση κρέμας απο πάνω και συνεχίζω την διαδικασία με τα σαβουαγιάρ…

tiramisu5

Προσθέτω την υπόλοιπη κρέμα πάνω από την δεύτερη στρώση σαβουαγιάρ και πασπαλίζω με λίγη άχνη ζάχαρη και με μπόλικο κακάο! Πολλοί λένε πως το κακάο καλό είναι να το προσθέτεις στο σερβίρισμα γιατί υγροποιείται κάπως στο ψυγείο, αλλά ούτε και αυτή την λεπτομέρεια την ακολούθησα γιατί δεν είδα να πω την καθαρή μου αλήθεια, καμία διαφορά στο κακάο!

Βάζουμε στο ψυγείο το γλυκό να κρυώσει καλά και εν συνεχεία το τρώμε μονομιάς. Εύκολο, γρήγορο, γλυκό (μη σας ανησυχεί που δεν προσθέσαμε παραπάνω ζάχαρη, είναι περιττή πιστεύω και γλιτώνουμε και τις εξτρά θερμίδες).

tiramisu6

Το τέλειο Tiramisu για την τέλεια Κυριακή μας!

Ετοιμάστε την συνταγή ακούγοντας το παρακάτω κομμάτι! Είναι ένα cover που κάναμε μαζί με μερικούς φίλους και εξαιρετικούς μουσικούς! Εγώ μόνο το βίντεο έφτιαξα δηλαδή με την πολύτιμη βοήθεια και υπομονή του Γιώργου!

[youtube id=”P4h8Q4wMNIk”]

 

manto.