admin 10 min. 15 min.

Μακαρόνια σαλάτα – Συνταγή!

Η συνταγή που ακολουθεί είναι μια δημιουργία της κόρης μου… Απαραίτητη προϋπόθεση για να την δοκιμάσετε είναι να είστε είτε φοιτητές, είτε ολιγαρκείς… Διαφορετικά δεν ξέρω κατά πόσο θα μπορέσει να χορτάσει το στομαχάκι σας με μακαρόνια σαλάτα! 😉 Παρόλα αυτά είναι μια πολύ καλή συνταγή που ταιριάζει με λευκό κρασί και κουλτουριάρικες ταινίες από αυτές που με βάζει κατά καιρούς να βλέπω…

 

makaronia2

Θα χρειαστούμε: 

1 πακέτο μακαρόνια (κατά προτίμηση φιογκάκια)

1 ντομάτα

1 αγγούρι

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι

ξίδι

λεμόνι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Αρχικά βράζουμε τα μακαρόνια μας με αλατάκι και ελαιόλαδο μέσα στο νερό για να μην κολλάνε και για να είναι το αποτέλεσμα ελαφρύ.

 

makaronia

 

Το δεύτερο βήμα είναι να ψιλοκόψουμε την ντομάτα, τις πιπεριές, το αγγούρι (με την φλούδα) και το κρεμμύδι.

 

laxanika

 

Αφού γίνουν τα μακαρόνια μας (μην παραβράσουν) al dente, που λένε και οι φίλοι μας οι Ιταλοί, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν τα ανακατεύουμε με τα λαχανικά και περνάμε στο τρίτο βήμα, στο dressing. Μέσα στο μπλεντεράκι μας προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, 2  1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι και μία κουταλιά της σούπας λεμόνι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και ψιλοκόβουμε την μια σκελίδα σκόρδο. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ και δοκιμάζουμε για τυχόν βελτιώσεις!

 

saltsa

 

Μπορείτε αν θέλετε και αν δεν έχετε μπλέντερ ή βαριέστε να τα χτυπάτε στο μπλέντερ, να τα χτυπήσετε με το χέρι με ένα πιρουνάκι…

 

makaronia1

 

Ταιριάζουν απίστευτα με λευκό κρασί και με διάθεση φθινοπωρινή! Αν τα βάλετε για λίγη ώρα στο ψυγείο, το αποτέλεσμα θα είναι πιο απολαυστικό…

 

 

Μακαρόνια σαλάτα – Συνταγή!